海底捞筷子检出大肠菌群/海底捞的筷子怎么使用

一个月出事两次!海底捞门店筷子查出的大肠菌群是哪来的?

但最近海底捞已经出了两次事了。先是济南一名顾客在乌鸡卷中吃出塑料片,后是杭州门店的筷子被检出大肠菌群,因为负面消息,海底捞也是接连登上热搜。据报道,海底捞旗下杭州一家门店所用筷子检出大肠菌群,而根据规定,这一项目的标准值为不得检出。

继在食品中吃出塑料片后,海底捞又一次出现了问题。近日在,海底捞火锅,杭州富春新天地店登上了,杭州市市监局的抽检黑榜。其原因是因为店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群,购进的日期为今年的4月29日。

事情曝光后,海底捞方很快对此事做出回应,表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意,集团食安部门进行监督抽查,对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析,基本判定是因筷子储存过程中导致,将继续优化餐具清洁设备。不得不说,海底捞公关速度还是很快的。

海底捞筷子有细菌,是否涉嫌餐饮服务食品安全操作不规范?

月29日晚,新京报记者拨打了海底捞的 *** *** ,工作人员称目前海底捞门店使用的餐具都是经过清洗、消毒反复使用的非一次性餐具。涉事的杭州海底捞富春新天地店工作人员则称,大肠菌群被检出的事件属实,发生在今年4月29日。

事情曝光后,海底捞方很快对此事做出回应,表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意,集团食安部门进行监督抽查,对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析,基本判定是因筷子储存过程中导致,将继续优化餐具清洁设备。不得不说,海底捞公关速度还是很快的。

据悉,2020年1至7月,各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检,18家合格(除杭州富春新天地店检测出不合格的现象)。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等。

海底捞门店筷子检出菌群,海底捞最近为何卫生问题频现?

1、餐具中大肠菌群超标的主要原因是二次污染,如餐具没有定期清洗消毒,或者在干热消毒过程中餐具没有达到规定的时间和温度。操作人员去洗手间后洗手不彻底,个人卫生状况不达标,直接影响最终产品的卫生状况。如果你使用带有过量大肠杆菌的餐具,会导致腹泻和胃肠道感染。

2、综合上面的情况看来,海底捞之所以,被爆出筷子有大肠菌落。可能是因为管理上的松懈,加上人们对于餐饮卫生的要求,也变得越来越高。

3、据悉,2020年1至7月,各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检,18家合格(除杭州富春新天地店检测出不合格的现象)。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等。

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